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时间:2025-06-01 07:27:31 作者:科技点亮千年文脉 2025京杭对话共探运河文化传承 浏览量:28762

  中新网晋城4月11日电 题:探访太行山中的三文鱼基地 年产量800吨

  作者 杨杰英 杨佩佩

  随着太行山“三文鱼”的火爆出圈,山中“海之味”成为网络热门话题。大山深处是如何养三文鱼的呢?

  近日,记者前往山西省晋城市沁水县,探访小山村养殖三文鱼的故事。

三文鱼养殖基地。 崔登科 摄

  在郑庄镇张峰村,顺着环湖大堤望去,村民们正在忙着喂鱼、分鱼池。

  这里是山西沁泽农业开发有限公司经营的三文鱼养殖基地,也是华北地区最大的冷水鱼养殖基地。

村民们正在忙着喂鱼、分鱼池。 崔登科 摄

  “三文鱼养殖对水质的要求很高,必须是活水。”山西沁泽农业开发有限公司总经理胡进富介绍,张峰村养三文鱼的水域属于大山深处的沁河,水质清澈、富氧、水温适宜。

  经过专家实地调查,得出“这里是三文鱼养殖的理想之地”的结论时,胡进富的信心更足了。

  在当地相关部门的扶持政策下,三文鱼养殖基地终于建了起来。“三文鱼对养殖环境要求非常严苛,而技术问题也是一个坎。”胡进富说,有了技术人员的帮助,养殖比较顺利。

三文鱼养殖基地。 崔登科 摄

  “三文鱼的成长周期是三年,在成长过程中慢慢变大,要进行分池,有43个标准化成鱼池。”胡进富说,鱼卵回来要在孵化车间孵化,等三个月后,三文鱼长到7克左右时,分到第一个鱼池;长到20克时再分到下一个池,依次往下分,依次分完43个鱼池。三文鱼体重达到3.5公斤左右时,即可上市。

太行山里的“海之味”。 崔登科 摄

  经过几年的发展,胡进富的三文鱼养殖基地年产成鱼达到800吨,年实现销售收入4000余万元,实现净利润800余万元。同时,通过“公司+基地+贫困户”的模式,带动4个乡镇18个村253户516人走上致富路。

  “自从来了基地,我的收入翻倍,一年能挣6万元。”张峰村村民胡李杰在三文鱼养殖场负责三文鱼的饲喂和看护工作。

  郑庄镇党委委员、宣传委员田志刚表示,三文鱼养殖基地位于百里沁河经济带上游区域,紧邻太行一号旅游公路。三文鱼产业的发展,拓宽了农民增收渠道,壮大了农村集体经济,已成为当地经济发展的支柱产业之一。

三文鱼养殖基地。 崔登科 摄

  如今,当地大力发展全产业链,逐步形成养殖、加工、冷链运输为一体的三文鱼产业。从养殖基地出发12小时内,新鲜的三文鱼就能端上北京、上海、太原、南京、郑州等城市消费者的餐桌。

  郑庄镇镇长田李强告诉记者,在沁泽农业的带动下,沿沁河两岸成长起建禾渔业、蒲公英药茶、顺世农庄等一批农业龙头企业,成为带动该镇乡村振兴的富民产业。

  “现在我们的三文鱼供不应求,许多经销商都会提前预订。”胡进富说,下一步,将继续扩大养殖规模,不断延伸产业链,高质高效发展三文鱼养殖产业,助力乡村振兴。

  沁水县副县长庞雅亮表示,三文鱼养殖项目开创了北方冷水养殖的先河。同时,该项目为当地农业企业的发展树立了一个标杆,在企业做大做强与助推乡村振兴方面探索出一条新路径。(完)

【编辑:付子豪】

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